Chefe Álvaro Costa
Na última quinta feira de cada mês o CAISDAVILLA convida um chefe.
No próximo dia 25 de Novembro o convidado Chefe Álvaro Costa
O Actual chefe executivo de cozinha da Pousada do Porto - Palácio do Freixo
Apresentará a seguinte ementa:
Rissotto de espargos bravos e castanhas em porto extra dry com laivos de queijo terrincho curado, e caldo de cogumelos.
Acompanhado com Terras do Grifo Grande Reserva Branco 2009.
Pernil de porco bisaro em Grifo reserva 2008, puré de alheira de Trás-os-Montes, figos de cesta em calda e cebolinhas glaceadas.
Acompanhado com Quinta do Grifo Reserva Tinto 2008.
Pêra dois sentidos, espuma de queijo azul e rasgos de chocolate negro duas texturas.
Acompanhado por Porto Vintage Rozes 2008.
Ovo mole sobre uma aletria suave de coco e perfume de pinho.
Acompanhado por Amostragem de casco de colheita tardia 2009.
O preço por pessoa será de 35€
Reservas limitadas através dos nossos contactos.
Esta iniciativa tem o apoio dos Vinhos Rozes
Degustão de Café Expresso Italiano COVIM com apoio da Dourovending